VIGILANCIA SANITARIA Y DIPLOSTOMIDAE EN PECES DEL AZUD DE ORÓS, CEARÁ
DOI:
https://doi.org/10.54620/cadesp.v17i1.1483Palabras clave:
Seguridad alimentaria, Parásitos en peces, Austrodiplostomum spp, EutrofizaciónResumen
Informe investigación realizada por Vigilancia Sanitaria (VISA) para diplostomidae, parasitosis en ojos de pez. El estudio descriptivo, cualitativo, observacional se realizó a partir de denuncias, mediante búsquedas directas y diagnósticos situacionales realizados por VISA en azud del Orós, Brasil. Se necropsiaron peces recibidos com parasitosis y recolectaron muestras de los órganos para su identificación parasitológica y análisis histopatológico. En el reservorio de agua se encontraron factores predisponentes al ciclo del parásito: aves piscívoras, abundante moluscos vectores, aguas eutróficas provenientes de piscicultura, ganadería y aguas servidas domésticas Análisis de laboratorio identificaron Austrodiplostomum spp., trematodo oportunista sin riesgo para salud humana. Una vez concluida la investigación, productores y comercializadores comenzaron a eviscerar los peces en lugar adecuado y enfriar correctamente lo pescado. El diagnóstico de diplostomidae es inédito en esta región y el rápido esclarecimiento del caso realizado por la VISA municipal contribuyó a reestructurar la seguridad alimentaria y economía local.
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Aceptado 2023-08-10
Publicado 2023-11-24
